Coffret Duo Crozes Hermitage Blanc et Rouge Les Belles âmes GR VINS

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Coffret Duo Crozes Hermitage blanc et Rouge - Les belles âmes - GR VINS

Le coffret idéal prêt à offrir pour 2 références stars de la Vallée du Rhône Nord !

Un Crozes Hermitage blanc délicieux !

Bien enrobé, légèrement crémeux en bouche, il vous embarquera dans un grand moment de plaisir guidée par une belle acidité fine et délicate. Qu'on ne s'y trompe pas, un grand vin repéré par le guide vert RVF 2023 avec la délicieuse note de 92/100 le classant parmi les meilleurs vins de l'appellation.

La production est confidentielle : seulement 1400 bouteilles produites pour ce nectar qui vous sera livré avec étiquette numérotée. 

Les accords 

Un vin de gastronomie dont on se délectera avec un apéritif premium composé de crème d'oursins ou d'un caviar d'aubergine et même quelques huitres spéciales bien charnues avec ce petit gout de noisette qui matchera parfaitement !

Pour suivre, pourquoi pas de jolies ravioles de langoustines, des écrevisses à la crème, une raie au beurre, une araignée de porc marinée ou un filet mignon de veau au parmesan ou un sublime risotto aux truffes. On ne peut pas finir le repas sans l'accompagner du fameux picodon d'Ardèche à moins qu'une envie furieuse de raclette ou tartiflette vous embarque pour une association subtile et gourmande.

On en redemande !

Pour que la minéralité et les arômes de ce vin puisse s’exprimer dans de bonnes conditions, on veillera à ce qu’il ne soit pas trop frais : On l’appréciera pleinement autour de 12°.

Un Crozes Hermitage rouge à la syrah gourmande à souhait !

Une syrah gourmande à souhait aux notes lardées et poivrées parfaitement dosées, gage d'une grande buvabilité. Qu'on ne s'y trompe pas, un grand vin repéré par le guide vert RVF 2023 avec la délicieuse note de 92/100 le classant parmi les meilleurs vins de l'appellation.

La production est confidentielle : seulement 2100 bouteilles produites pour ce nectar qui vous sera livré avec étiquette numérotée. 

Les accords 

On se délectera de ce très joli Crozes Hermitage sur sa jeunesse avec des côtelettes d'Agneau grillées, un Axoa de Veau, des aiguillettes de canard, un bourguignon de boeuf. Plus âgé, après quelques années en cave, on le recommandera sur un retour de chasse : cailles, lapin et bécasses rôties n'ont qu'à bien se tenir sans oublier un civet de sanglier mariné au vin blanc. Un accompagnement composé d'un gratin dauphinois lui ira a ravir.

On n'oubliera pas quelque jolis fromages choisis comme le Saint Marcellin, un Salers affiné pas trop jeune, mais aussi et plus surprenant encore sur une dessert au chocolat.

Service à 16°C.

En savoir plus sur ces deux merveilles...

Les vignerons 

Emmanuel GAGNEPAIN et David RISOUL œnologues de renom discrets mais derrières les flacons de nombreux grands domaines du sud de la France signent ici un flacon d'exception, identitaire, dont le principal trait de caractère est la minéralité. Fraicheur, longueur et salinité sont aussi les traits de leur signature et de leur assemblage, réalisé avec une matière première qui se veut exigeante et sélective.

Leurs vins sont à la carte de nombreuses tables étoilées prestigieuses parmi lesquelles le 3 étoiles Alexandre MAZZIA à Marseille.

Le saviez-vous ? 

Le cépage Roussanne fait aussi partie de l'encépagement des appellations Châteauneuf du Pape, Hermitage, Vins de Savoie, Saint Joseph, Saint Peray et même Corbières.

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