Quart de Jambon béarnais de Coche fermière 24 mois

Parole de GOUTEZ VOIR

LE JAMBON BEARNAIS DE COCHE IDEAL TERROIR AFFINÉ 24 MOIS AU CŒUR DES PYRÉNÉES !

Une pure merveille que ce Jambon de Coche artisanal désossé, produit par IDEAL TERROIR au cœur du Béarn, magnifique région du Sud-Ouest au cœur de la chaine des Pyrénées.

Disponible en quart, en demi, entier désossé ou avec os, voici un délicieux jambon de coche fermière, une fleur naturelle, puis séché lentement durant 2 ans au cœur des Pyrénées avec une attention similaire portée à l’assaisonnement avec le fameux sel de Salies de Béarn. Vous avez rendez-vous avec le goût !

Avec 24 mois d'affinage, c'est indiscutablement l’un des meilleurs Jambon sec artisanal de France : Du haut niveau !

En savoir plus sur cette cochonnaille merveilleuse...

A l'origine

Une charcuterie fine de grande qualité, véritablement addictive, produite au cœur des Pyrénées.

IDEAL TERROIR signe ici un jambon sec de coche issu de fermes régionales. Magnifiquement travaillé et affiné avec le fameux sel de Salies de Béarn, et quelques épices de belles origine, ce trésor est affiné environ 24 mois pour développer des arômes subtiles de viande séchée et persillée comme on en trouve plus.

On en redemande !

Le producteur

Depuis près de 15 ans, IDEAL TERROIR est une marque de référence certes confidentielle mais incontournable dans la gastronomie premium. Elle se différencie par le haut niveau qualitatif de ses produits artisanaux et fermiers, avec une promesse, celui du goût et de l'authenticité.

Des matières premières de premier plan issues d'élevages fermiers régionaux rigoureusement sélectionnés pour leur éthique, leur responsabilité sociétale et environnementale. Élevages responsables sur paille ou en plein air, alimentation saine issue de céréales produites principalement au sein de la ferme, la réalisation de leurs charcuteries fines résolument premium est donc 100% artisanale avec un affinage au naturel réalisé au cœur même de ce magnifique climat Pyrénéen entre les délicieuses influences de la montagne, caressée par les effluves océaniques situées à moins de 100 km à vol d'oiseau.

D'autres charcuteries d’exception à découvrir…

Cette belle matière première, produite et affinée lentement au cœur des Pyrénées prend parfois de l’audace, une envie de vagabonder et de jouer avec des parfums et des saveurs que l'on ne retrouve pas ailleurs qui vous embarqueront dans un voyage gustatif mémorable.

Texture, mâche, saveurs remarquables toutes en finesse avec une longueur en bouche qui appelle tout de suite à découvrir les autres références ! Découvrez vite l'atypique saucisse sèche, le saucisson de jambon de coche à l'ail des ours, le sublime saucisson au piment, ou encore un chorizo magnifique de saveurs et bien d'autres encore...

C’est probablement ce qui se fait de mieux aujourd’hui pour toutes les amatrices et amateurs de charcuterie fine !

Conservation

DLUO de 6 mois - Livré sous vide pour une conservation optimale !

Le saviez-vous ?

La coche plus communément appelée truie charcutière est la femelle du cochon. Elle possède des caractéristiques gustatives et organoleptiques bien supérieures au cochon traditionnel de boucherie. Pouvant atteindre 250 kg soit plus du double d'un cochon moyen, c'est parce qu'elle a déjà eu plusieurs portées que sa chaire est bien plus fine et racée permettant la réalisation de charcuteries de grande qualité d'autant plus si elle est élevée sur paille ou en plein air.

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