Armagnac Réserve 15 ans
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Armagnac Réserve 15 ans

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Armagnac Réserve 15 ans - Chiroulet

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Gagnés au fil d’un long vieillissement et couronnés de sensualité, des arômes d’une rare complexité émerveillent son olfaction. Son aspect tactile se pare également d’une riche variation de saveurs, parmi lesquelles on distingue la noble patine du temps.

Essences d’ugni blanc et d’une moindre part de colombard, les eaux-de-vie qui composent ce vieil armagnac ont été distillées dans la pure tradition armagnacaise et s’échelonnent entre 15 et 20 ans d’âge. Elles ont vieilli en contenants de chêne, des pièces typiques de 400 litres et des cuves dont les bois proviennent d’arbres centenaires du domaine.

En savoir plus sur ce nectar...

Le vigneron

Le Gascon Philippe Fézas incarne la cinquième génération du domaine familial en place depuis 1893 situé à Larroque-sur-l’Osse près de Condom. L’œnologue-vigneron dispose de 40 ha de vignes principalement sur des coteaux argilo-calcaires et d’argiles brunes, exposés plein sud. Majoritairement connu pour ses vins blancs du fait de son abondance de sols calcaires, ce terroir a pris une autre dimension il y a une vingtaine d'années sous l'impulsion de vignerons précurseurs de la région.

Philippe Fézas fait partie de l'un d'entre eux : Lorsqu'il reprend les rênes du domaine familial, ce dernier a un objectif en tête : transformer sa terre viticole d'origine en une terre de vins rouges. Vingt ans plus tard, le pari est réussi puisque la production viticole totale du Domaine Chiroulet compte 40% de vins rouges remarquables qu’il convient de découvrir et de partager les yeux fermés.

Les cépages

Assemblage subtil de magnifiques cépages typiques de la Gascogne : Colombard, l'Ugni-Blanc.

• Le Colombard fait partie des cépages les plus anciens que l’on retrouve aussi en Charentes pour le COGNAC. Ce cépage blanc doré est issu d'un croisement entre le chenin et le gouais.

• L'Ugni blanc est un cépage d’origine italienne qui apporte une touche de fraîcheur, d’acidité et de finesse aux vins d’assemblage.

Le terroir

Les coteaux argilo-calcaires sont composés d’argiles brunes, exposés plein sud. La viticulture y est équilibrée, certifiée (HVE) Haute Valeur Environnementale niv. 3 et le domaine est en voie de conversion bio. Le capital de fraîcheur des raisins qui le composent est précautionneusement préservé par une cueillette très matinale, « à la fraîche ».

Le saviez-vous ?

Situé sur les plus hauts coteaux de la Gascogne, à 180 mètres d'altitude, le Domaine Chiroulet doit son nom au vent des Pyrénées qui siffle "Chiroula" en patois local.

Présentation rédigée par les experts - © GOUTEZ-VOIR.COM - Tous droits réservés

Fiche technique

Contenance
70 cl
% Alcool
42%

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