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Chartreuse - Cuvée des MOF Sommeliers - Père Chartreux - 70 cl -
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Chartreuse - Cuvée des MOF Sommeliers - Père Chartreux - 70 cl -

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Chartreuse Jaune - Cuvée des MOF Sommeliers - Père Chartreux - 70 cl

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Le joyau des MOF Meilleur Ouvrier de France – Sommeliers : Une pièce unique

Une couleur jaune or très lumineuse aux reflets d’émeraude, la nouvelle Chartreuse est dans les écrins ! Un vrai travail d’orfèvre pour les Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers qui pour ce faire n’ont pas hésité à frapper à la porte de la Distillerie des Pères Chartreux.

L’histoire débute en 2007 : les M.O.F.- Sommeliers souhaitent collaborer avec les fameux distillateurs pour, selon leur propre expression, « participer à un chef d’œuvre ». 

Le résultat brille et va permettre à Chartreuse Diffusion de répondre à une attente d’aujourd’hui, singulière, identitaire : se retrouver autour d’un produit extrêmement typé, à la fois titré et moelleux, une liqueur nerveuse, toute en fraîcheur, suffisamment complexe en aromatiques pour assurer de la puissance en bouche, sans rien perdre de la race à laquelle elle appartient.

La Chartreuse Jaune, autrefois appelée la Reine des Liqueurs, se révèle sous un jour nouveau dès plus surprenant !

La dégustation 

On la stockera au préalable au congélateur pour la savourer en bonne compagnie en digestif été comme hiver.

Le nez offre une complexité aromatique rare aux tonalités herbacées, fruitées qui évoluent à chaque mouvement du verre. En bouche, la réglisse, le fenouil et des saveurs incroyables vous embarquent dans un voyage gustatif aux effluves indescriptibles alliant finesse, fraîcheur et intensité en bouche. Extraordinaire !

En savoir plus sur les pères chartreux

Un patrimoine unique 

En 1605, le Duc d’Estrées remet aux moines de la Chartreuse de Vauvert, à Paris, un manuscrit révélant la formule d’un « élixir » (contenant la quasi-totalité des plantes médicinales de l’époque), dont nul ne sait l’origine.

A cette époque, en effet, seuls les moines et les apothicaires possèdent les connaissances nécessaires au travail des plantes.

Plus de 400 ans d’histoire et des années clés :

  • Un manuscrit donné en 1605
  • Un élixir mis définitivement au point en 1764
  • La « Verte », élaborée en 1840, – la « Jaune » en 1840
  • La liqueur de Mélisse en 1860 qui devient La Chartreuse Blanche de 1860 à 1880 puis de 1886 à 1900 mais aussi la Chartreuse faite à Tarragone de 1904 à 1989, surnommée  » La Tarragone « …et les « Verte » et  » Jaune » faites à Marseille de1921 à 1929 appelées  » Tarragone »…
  • L’extraordinaire « V.E.P. » (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) en 1963
  • La « Liqueur des Jeux Olympiques » en 1968
  • La « 9ème Centenaire » en 1984
  • L’Episcopale du 3ème millénaire » en 2000,
  • La 1605 célébrant le 400ème anniversaire de la remise de la recette (2005)
  • Enfin, en 2008, la « Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers ».

Toutes ces liqueurs, basées sur le manuscrit de 1605 du Duc d’Estrées, ont été élaborées par les Pères Chartreux ; leur commercialisation permet à leur communauté de survivre et de continuer à prier dans le silence et la solitude, selon l’inspiration de Saint Bruno.

Un secret bien gardé 

La fabrication des liqueurs de Chartreuse est assurée à Entre-Deux-Guiers au cœur du massif de la Chartreuse depuis novembre 2017. Investis de cette mission par leur Ordre, deux moines travaillent dans le plus grand secret et sont seuls à connaître les détails de la production. Aujourd’hui comme hier, la formule reste un mystère que les méthodes modernes d’investigation n’ont pu percer.

Le saviez-vous ?

Il n'entre pas moins de 130 plantes et épices différentes venues de nombreuses contrées dont les dosages qui se font à la poignée, comme autrefois, sont destinés ensuite à la macération avec l'alcool, avant distillation.

Présentation rédigée par les experts - © GOUTEZ-VOIR.COM - Tous droits réservés

Fiche technique

Contenance
70 cl
% Alcool
45°

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