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Terrine de sanglier sauvage au Gewurztraminer

6,00 €
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Terrine de sanglier sauvage au Gewurztraminer - 100 g

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Pour un apéro aussi original que délicieux : Voici une sublime terrine artisanale à base de sanglier sauvage du Massif des Vosges, agrémentée au Gewurztraminer (vin blanc moelleux d'Alsace), qui vous surprendra par son côté sucré/salé. Lors d'un apéritif, une terrine pour trois personnes sera la quantité idéale pour satisfaire tout le monde ! Le sanglier utilisé dans cette gourmandise est issu de la chasse durable en provenance directe du Massif des Vosges.

La viande de sanglier est deux fois moins calorique mais surtout trois fois moins grasse que la viande de porc, alors faites-vous plaisir en mangeant sainement ! Nemrod, défend l'authenticité et le goût de produits traçables et durablement chassés. Leurs produits sont réalisés uniquement à partir de gibier sauvage qui se nourrit avec des éléments qu'il peut trouver dans la nature.

Les maitres mots : Gibier de chasse ultra frais, pas de colorants, pas de conservateurs, des saveurs, de la transparence et de l’authenticité. Régalez-vous !

Les ingrédients

Viande de sanglier sauvage (origine Alsace), foie de porc, gras de porc (origine France), vin blanc Gewurztraminer, oeuf, sel, oignon, poivre, carvi coriandre. Et rien d'autre !

En savoir plus sur cette gourmandise...

Un morceau de pain frais grillé que l’on tartinera avec gourmandise, un vin blanc doux à la sucrosité maitrisée ou quelques bulles choisies, cette verrine apéritive en ambiance pica- pica vous embarquera dans un voyage gustatif sauvage avec des saveurs toutes en finesse et une longueur en bouche qui appelle tout de suite à y revenir.

ACCORD VINS

Avec cette verrine à l’ambiance sucrée/salée, on privilégiera avec gourmandise et immense plaisir un vin doux complexe et avec une belle longueur fruitée et à la sucrosité maitrisée comme le Viognier ardéchois Saveurs d’Automne ou encore le gascon Soleil d’Automne de Philippe FEZAS aux tonalités gourmandes d’agrumes confits.

LES PRODUCTEURS

Une aventure gastronomique pleine de bons sens en direct du Parc naturel régional des Ballons des Vosges. Edouard et Vianney les fondateurs de NEMROD, l’un amoureux de la nature et chasseur passionné, l’autre fou de gastronomie, s'interrogeaient sur le fait que le gibier soit réservé à la cuisine de grand-mère, aux plats en sauce longs à mijoter, que l'on déguste qu'en hiver. Pire, ils constataient depuis plusieurs années qu’à la fin de chaque journée de chasse, le gibier prélevé ne trouvait parfois pas preneur ou finissait dans les oubliettes des congélateurs.

L’idée de NEMROD est alors née : collecter le gibier non-consommé directement auprès des chasseurs du Parc naturel régional des Ballons des Vosges. Après avoir été pesé et identifié avec un numéro unique par animal, le gibier est systématiquement contrôlé et validé avant transformation par un laboratoire vétérinaire indépendant garant de la traçabilité et de la qualité.

NEMROD ne travaille ainsi qu’avec du gibier sauvage pour vous garantir une viande aux qualités nutritionnelles et organoleptiques exceptionnelles. A ne pas manquer, de nombreuses recettes autour du sanglier sauvage, du cerf sauvage, du chevreuil sauvage mais aussi de très surprenantes salaisons séchées !

CONSERVATION

Ces terrines se conservent 3 ans à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Après ouverture, conservez au frais et consommez dans les 3 jours.

Le saviez-vous ?

Les Vosges sont le troisième département le plus boisé de France derrière les Landes et le Var avec ses 280 000 hectares de forêts, ce qui correspond à ⅔ du paysage de ce département. Le Parc des Ballons des Vosges abrite une faune exceptionnelle : chevreuils, cerfs, sangliers, chamois, blaireaux, renards, grand-duc, faucon pèlerin, grand tétras ou gélinotte et met en valeur son patrimoine et les entreprises du massif des Vosges grâce à sa marque Valeur Parc à laquelle NEMROD est affiliée.

Présentation rédigée par les experts - © GOUTEZ-VOIR.COM - Tous droits réservés

Fiche technique

Contenance
100 grammes
DDM / DLUO
3 ans (après fabrication)