Entre deux Mers 2021 - Rives - Château ROQUEFORT
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Entre deux Mers 2021 - Rives - Château ROQUEFORT

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Entre deux Mers 2020 - Rives - Château ROQUEFORT

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Un excellent Bordeaux entre-deux-mers de propriété au rapport qualité prix remarquable

Il y a des Bordeaux.... et il y a le Château ROQUEFORT : Rives est avant tout un clin d'oeil au côté maritime du nom de l'appellation Entre-Deux-Mers. La robe est brillante, d’une couleur or pâle. Dans la lignée des vins blancs du Château Roquefort, les arômes floraux dominent au nez ou l'on retrouve la fleur d’acacia et le jasmin. La bouche est ample avec des notes de pêche blanche et de nectarine avec en finale, une agréable fraîcheur presque saline et légèrement muscatée.

En 1976, Jean Bellanger achète le Château Roquefort. En 1985 il fait construire un chai ultra-moderne et crée un partenariat avec la Faculté d'œnologie de Bordeaux. Les premières vinifications ont lieu en 1987. En 1995, son fils, Frédéric, prend le relais et agrandit le vignoble qui compte aujourd'hui 100 hectares.

Une valeur sûre, à l’excellent rapport qualité prix.

Les accords

Quelle plaisir sur des huitres naturelles, un plateau de fruit de mer, formidable avec des poissons blancs délicats comme le turbot, le barbue, un bar de ligne ou une daurade royale, des coquilles saint jacques, ou un dos de cabillaud en croûte !

Service à 10°.

En savoir plus sur ce vin...

Les vignerons

Au cœur de l’Entre-Deux-Mers, non loin de Saint Emilion, Château Roquefort est une propriété familiale chargée d’histoire. L’allée couverte date de l’époque néolithique, le château fort du XIIIe siècle, le colombier et la chartreuse du XVIIIe. Depuis deux générations, la famille Bellanger contribue à la renaissance de ce patrimoine exceptionnel, et cultive l’esprit Roquefort, mélange d’art de vivre intemporel et d’authenticité.

Les vins de Château Roquefort reflètent l’extraordinaire diversité des terroirs de l’Entre-Deux-Mers. Les vins rouges expriment la rondeur et la puissance du Merlot, du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Les vins blancs la fraicheur et la minéralité du Sauvignon blanc et du Sémillon, tandis que les vins rosés sont des vins de plaisir, gourmands et harmonieux. L’esprit Roquefort, c’est d’abord le goût du travail bien fait, un certain art-de-vivre, mais aussi le désir de s’engager pour le respect de l’environnement avec un vignoble en conversion Bio.

Les cépages

Encépagement 80% Sémillon et 20% Sauvignon Blanc.

• Le sémillon est un cépage blanc, poussant principalement dans le Bordelais et dans le Sud Ouest. C’est LE cépage du Sauternes, c’est dans cette appellation que le sémillon révèle ses meilleurs caractéristiques. Assemblé au sauvignon, il produit des grands vins secs et liquoreux.

• Le sauvignon est un des cépages blancs le plus cultivé au monde. Originaire du Bordelais et de la vallée de la Loire on le retrouve aussi en différentes variétés comme le Sauvignon gris.

Le terroir, l'élevage, la garde

Un magnifique terroir argilo-calcaire accompagne des vignes de 25 ans, des vendanges inertées (un processus qui consiste à protéger un vin de l'oxydation en utilisant un gaz neutre) une vinification avec une macération pelliculaire et une fermentation à basse température suivi d'un un élevage en cuves inox thermo régulées.

A savourer dans les 2 à 3 ans.

Le saviez-vous ?

A l’époque néolithique, des hommes et des femmes ont choisi de s’installer sur le plateau calcaire de Roquefort, au confluent de deux petits cours d’eau. Ce promontoire aux pentes abruptes, doté de plusieurs sources, est un site naturel facile à défendre avec une vue dégagée sur les collines environnantes. Ces populations se sont sédentarisées pour vivre de l’élevage puis de l’agriculture. Témoins de cette époque lointaine, des vestiges exceptionnels : les plus anciennes poteries remontent à -4500 ans avant JC, et l’allée couverte – une sépulture collective longue de 14 m située au cœur du domaine de Roquefort – date du néolithique moyen 3700 ans avant JC. 

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Fiche technique

Contenance
75 cl
Millésime
2020
% Alcool
13°
Région Viticole
Sud-Ouest
Cépage
Sauvignon
Semillon