Saucisson béarnais de Jambon de Coche au piment béarnais
Saucisson béarnais de jambon de coche artisanal au piment béarnais - IDEAL TERROIR - +/- 240 g
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Parole de GOUTEZ VOIR
SAUCISSON BÉARNAIS DE JAMBON DE COCHE AU PIMENT BEARNAIS IDEAL TERROIR : SAVEURS DÉTONANTES !
Voici un saucisson de Jambon de Coche artisanal relevé au fameux piment béarnais produit au cœur du Béarn, magnifique région du Sud-Ouest au cœur de la chaine des Pyrénées.
Une saucisson dit béarnais, comme on en trouve plus : une fleur naturelle, séché lentement au cœur des Pyrénées avec une teneur en sel parfaitement maitrisée, la matière première est issue de coches fermières, avec les des ingrédients nobles et une attention similaire portée à l’assaisonnement avec le fameux sel de Salies de Béarn.
Ce saucisson est ici soigneusement assemblé avec le fameux piment Béarnais pour des saveurs incroyablement gourmandes et subtilement pimentées, comme un rappel, une virgule délicieuse, un caractère doux atypique s'accordant à merveille avec la viande délicieusement persillée de jambon de coche. Vous avez rendez-vous avec le goût !
Indiscutablement l’un des meilleurs saucisson sec artisanal de France : Du haut niveau !
En savoir plus sur cette cochonnaille merveilleuse...
A l'origine
Une gourmandise véritablement addictive, produite au cœur des Pyrénées.
IDEAL TERROIR signe ici un saucisson 100% artisanal, produit avec un jambon de coche issu de fermes régionales. Magnifiquement travaillé dans un boyau naturel, avec du piment béarnais, le fameux sel de Salies de Béarn, et quelques épices de belles origine, ce trésor est affiné environ 10 semaines pour développer des arômes subtiles de viande séchée et persillée comme on en trouve plus.
On en redemande !
Le producteur
Depuis près de 15 ans, IDEAL TERROIR est une marque de référence certes confidentielle mais incontournable dans la gastronomie premium. Elle se différencie par le haut niveau qualitatif de ses produits artisanaux et fermiers, avec une promesse, celui du goût et de l'authenticité.
Des matières premières de premier plan issues d'élevages fermiers régionaux rigoureusement sélectionnés pour leur éthique, leur responsabilité sociétale et environnementale. Élevages responsables sur paille ou en plein air, alimentation saine issue de céréales produites principalement au sein de la ferme, la réalisation de leurs charcuteries fines résolument premium est donc 100% artisanale avec un affinage au naturel réalisé au cœur même de ce magnifique climat Pyrénéen entre les délicieuses influences de la montagne, caressée par les effluves océaniques situées à moins de 100 km à vol d'oiseau.
D'autres charcuteries d’exception à découvrir…
Cette belle matière première, produite et affinée lentement au cœur des Pyrénées prend parfois de l’audace, une envie de vagabonder et de jouer avec des parfums et des saveurs que l'on ne retrouve pas ailleurs qui vous embarqueront dans un voyage gustatif mémorable.
Texture, mâche, saveurs remarquables toutes en finesse avec une longueur en bouche qui appelle tout de suite à découvrir les autres références ! Découvrez vite l'atypique saucisse sèche, le saucisson de jambon de coche à l'ail des ours, le sublime saucisson au piment, ou encore un chorizo magnifique de saveurs et bien d'autres encore...
C’est probablement ce qui se fait de mieux aujourd’hui pour toutes les amatrices et amateurs de charcuterie fine !
Conservation
DLUO de 2 mois - Livrée sous vide pour une conservation optimale !
Le saviez-vous ?
A la fin des années 90, une coupelle de piment béarnais s’est retrouvée enfermée dans le fumoir artisanal familial de la maison Malnou au coeur du Béarn dans les Pyrénées. Après quelques heures passées dans les fumerolles, la surprise de trouver ce piment fit place à la curiosité de le goûter. De l’avis général de la famille, ce fut un délice !
Ainsi, naquit le Piment Fumé de la Maison Malnou reconnu aujourd’hui par sa différence gastronomique notable et marquée avec son voisin basque bien connu ce que de nombreuses tables et chefs étoilés ont bien compris en l’associant avec créativité à leur cuisine d’exception.
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Fiche technique
- Contenance
- +/- 240 grammes
- DDM / DLUO
- 2 mois (après fabrication)