Sans doutes l'un des meilleurs choix de charcuterie fine artisanale en ligne

On parle de charcuterie artisanale, car il s’agit avant tout d’un métier dont les processus de fabrication et de préparation sont très tôt réglementés. En 1475, les Lettres Patentes officialisent ainsi le métier de charcutier alors dans l’obligation d’employer des « chairs pour cuire » parmi les plus « fraîches, loyales et marchandes ». Grâce à ces lettres, les charcutiers détiennent le monopole de leur artisanat et en contrepartie s’acquittent d’une taxe. De siècle en siècle, la réglementation de la charcuterie artisanale s’enrichit et se précise jusqu’à donner naissance, au 18e siècle, à une Charte du métier de charcutier. Avant d’être une corporation, la charcuterie c’est un goût unique et un artisanat qui s’est transmis de génération en génération et que nous avons souhaité vous faire redécouvrir à travers notre sélection.

Sous-catégories

  • Saucisson sec et...

    Des saucissons de jambon de coche fabriqués artisanalement au coeur des Pyrénées avec des cochons nobles issus de fermes régionales, le fameux sel de Salies de Béarn, des épices de belles origines et un savoir faire unique !

  • Jambon sec artisanal

    Voici les meilleurs Jambon secs artisanaux issus de porcs fermiers régionaux et affiné artisanalement au cœur des Pyrénées. Jambon de Pays Béarnais, Jambon de Coche ou l'extraordinaire Jambon de porc noir de Bigorre. Notre sélection de jambons secs incarne ce qui se fait de mieux en la matière après nous être lancés dans un itinéraire des saveurs à la rencontre de producteurs amoureux de leur métier. Ainsi, nous avons découvert la fabuleuse charcuterie artisanale de IDEAL TERROIR produite artisanalement au cœur des Pyrénées.

  • Terrines & patés

    Pâtés et terrines artisanales s’inscrivent pleinement dans la cuisine traditionnelle de nos terroirs. Il s’agit en effet de véritables incontournables bien connus des Français, quelle que soit la région. Dégustés à l’heure de l’apéritif ou en guise d’entrée, pâtés et terrines artisanales se déclinent en une grande farandole de saveurs.

    À l’heure où les gourmands sont nombreux à ne plus savoir faire la différence entre terrine et pâté, il est plus qu’essentiel de valoriser des produits artisanaux préparés avec exigence et savoir-faire.

    Le savoir-faire et la tradition, c’est ce que Goûtez Voir vous invite à découvrir au travers d’une sélection gourmande de pâtés et terrines artisanales d’excellence.

  • Rillettes

    Le plaisir de déguster de bons produits n’est jamais aussi grand que lorsqu’il est partagé. Aussi, quoi de mieux que de savourer à l’heure de l’apéritif de délicieuses rillettes artisanales ? C’est une exigence exemplaire qui est à la source de ces rillettes de haute qualité, cuisinées lentement pour le simple plaisir de créer une planche apéro gourmande et premium.

     

    Ainsi, laissez-vous tenter et séduire par des rillettes artisanales sélectionnées avec le plus grand soin par Goûtez Voir. 

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Une charcuterie fine artisanale hors norme, disponible en ligne en quelques clics !

Notre sélection de charcuterie artisanale incarne ce qui se fait de mieux en la matière : saucisson sec, jambon, foie gras fermier, terrines et pâtés, rillettes ou encore viande séchée. Pour créer cette farandole, nous nous sommes lancés dans un itinéraire des saveurs à la rencontre de producteurs amoureux de leur métier, de la nature et du terroir sur lequel ils ont choisi d’implanter leur activité.

Ainsi, nous avons découvert la fabuleuse charcuterie artisanale d'IDEAL TERROIR produite au cœur des Pyrénées qui dépasse et de loin bon nombre de produits précédemment dégustés.

Au menu, de la finesse et du goût, assurément. En témoignent par exemple l'extraordinaire saucisson de jambon de coche dont la rusticité et le goût authentique démontre la puissance d’une charcuterie réalisée artisanalement avec patience et savoir-faire.
 
Bien sûr, la charcuterie artisanale que nous avons sélectionnée se déguste à l’heure de l’apéritif, sur une planche soigneusement composée sur laquelle vous pourrez ajouter du fromage. Notre sélection se prête également à des préparations plus élaborées, à l’image de l'incroyable andouille béarnaise que l'on pourra servir façon tatin avec quelques pommes caramélisées.