Coffret Duo Corse Patrimonio Blanc Rouge ADN GR VINS

Parole de Goûtez Voir 

Coffret Duo Corse Patrimonio Blanc Rouge - ADN - GR VINS

Le coffret idéal prêt à offrir pour 2 références incontournables de Corse !

ADN blanc, un Patrimonio blanc, digeste et d'une grande fraicheur !

ADN est un vin atypique, identitaire qu’il faut absolument découvrir : Quelle amplitude, quel équilibre ! Entre fraîcheur, gras et complexité auquel on associe des notes complexes d’agrumes et de fruits confits à des notes grillées et de maquis et d’huiles essentielles Corse. C’est un vin qui offre une superbe minéralité, iodée, pétrolée et avec persistance merveilleuse... Le vin de terroir par excellence, profondément corse portant plus que jamais bien son nom et que l’on associera avec soin à une cuisine goûteuse et des plats tout aussi identitaires.

Les accords

Osez, oui osez accorder ce vin sur une Andouille grillée de porc noir Gascon, ou une andouille de Vire ou de Guéméné : Un délice. A découvrir sur une cataplana portugaise, poissons, fruits de mer, légumes cuits ensemble à la vapeur dans le récipient fermé du même nom. L’ADN de ce vin reste la mer mais aussi l’alliance de la terre et de la mer : Ainsi dirigez-vous les yeux fermés vers une paëlla royale, un bar, une dorade grillée, une lotte à l’armoricaine, safranée ou au lard fumé, sans oublier une belle Langouste grillée ou une oursillade. Et que dire de l’association avec la sacro-sainte charcuterie Corse agrémentée d’un petit risotto aux châtaignes… On l’appréciera pleinement autour de 12°. Tout simplement mémorable !

ADN rouge, un Patrimonio rouge sur le fruit !

Cet AOC Patrimonio rouge 2020 signe ici toute l'ADN de l'appellation et le savoir faire incontestable de GR VINS : Il offre immédiatement un nez intense de fruits rouges, avec des notes remarquables de sous-bois et de truffe blanche. La trame de bouche est très droite, légère, généreuse avec des tannins harmonieux. Un vin sublime, digeste, parfaitement équilibré, il délivrera une très belle fraîcheur en finale pour accompagner un repas élaboré comme improvisé. Une superbe réussite.

Les accords

C'est un vin qui appelle à une cuisine gourmande, à l'évidence méditerranéenne mais pas seulement. Splendide sur des cailles aux raisins, un pigeon aux légumes nouveaux ou encore un caviar d'aubergine et un poulet à l'anis,il sera surprenant sur un pur brebis béarnais, un Maroilles et même une tarte au chocolat. Sa grande buvabiité lui permet d'accompagner des salades et grillades estivales mais aussi un joli plat de charcuteries choisies.

En savoir plus sur ces deux merveilles...

Les vignerons 

Emmanuel GAGNEPAIN et David RISOUL œnologues de renom discrets mais derrières les flacons de nombreux grands domaines du sud de la France signent ici un flacon d'exception, identitaire, dont le principal trait de caractère est la minéralité. Fraicheur, longueur et salinité sont aussi les traits de leur signature et de leur assemblage, réalisé avec une matière première qui se veut exigeante et sélective.

Leurs vins sont à la carte de nombreuses tables étoilées prestigieuses parmi lesquelles le 3 étoiles Alexandre MAZZIA à Marseille.

Le saviez-vous ? 

La viticulture est de loin la toute première activité agricole de la Corse, répartie principalement sur des petits domaines de 1 à 2 hectares. Les rosés représentent près de la moitié des volumes annuels, suvis des rouges et une proportion de l'ordre de 15% pour les blancs.

Présentation rédigée par les experts - © GOUTEZ-VOIR.COM - Tous droits réservés