Tablette Chocolat au Lait 45% - Vietnam - La route des origines

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La Route des Origines ® : Un chocolat d'exception sans assemblage provenant d’un seul terroir !

Voici une tablette gourmande produite par une chocolaterie artisanale familiale française qui allie puissance et délicatesse du chocolat au lait composé de 42% de Cacao en provenance du Vietnam : Variété Trinitario au goût prononcé de cacao acide enrichi de notes d’agrumes, boisées et de tabac.

Le Comptoir du Cacao élabore depuis 20 ans des chocolats fins pure origine, pur beurre de cacao, dans la tradition du savoir-faire artisanal des maîtres chocolatiers.

Une tablette peut en cacher une autre, découvrez les yeux fermés toutes les saveurs formidables de cet artisan d'exception : 

Description de cette gourmandise

Tablette Lait : Chocolat au lait 42% Pure origine Vietnam

Les Ingrédients

Ingrédients : Chocolat lait pur beurre de cacao (minimum de cacao: 45%). Sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, poudre de lait entier, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de: gluten, soja, fruits à coques. Les fèves de cacao sont originaires du Vietnam.

Valeurs énergétiques pour 100g : 2332kJ / 583kcal - Matières grasses 41g dont acides gras saturés 27g - Glucides 42g dont sucres 41g - Protéines 6g - Sel 0.19g

Les bienfaits du chocolat : Stop à la culpabilité ! 

Grâce aux flavonoïdes qu'il contient, le chocolat abaisserait les risques de maladies coronariennes et d'accidents vasculaires cérébraux (AVC). Ces antioxydants aideraient en effet à maintenir la souplesse des artères et à limiter les risques d'athérosclérose

Les flavonoïdes sont des substances présentes dans les plantes. Ils sont à l’origine des teintes brunes, rouges et bleues des fleurs et des fruits. Certaines plantes sont réputées pour leur richesse en flavonoïdes : par exemple, le thé, le raisin, les oignons, les pommes, le cacao, la grenade, le cassis et les myrtilles ou encore le café) et peuvent doper la concentration et la production d’endorphine.

Le chocolat contribue donc à maintenir l’humeur et se positionne bien comme un puissant allié du moral.

En savoir plus sur cette gourmandise  

Une chocolaterie familiale 

Au cœur du Gâtinais, dans le Loiret, au début des années 90, la famille Desmartins se découvre une passion pour la fabrication artisanale du chocolat. Jusqu’alors concentrés sur leur activité d’organisateurs d’évènements, ils ont créé leur premier atelier de fabrication de chocolat au sein du Domaine de l’Anche. C’est ainsi que l’histoire de « Comptoir du Cacao » commence.

Le choix qualitatif des matières premières, la simplicité des produits guidée par l'excellence gustative et l'authenticité du concept sont la base de leur identité. Leurs matières premières proviennent presque exclusivement de France : crêpe dentelle de Bretagne, caramel beurre salé d’Isigny, fruits confits de Clermont-Ferrand, pâtes de fruits d’Oraison, biscuits de Bretagne, fruits secs du sud de la France, « Petit Beurre » de Nantes, nougatine de Calais, nougat de Montélimar, etc...

Un savoir-faire reconnu 

Leurs spécialités sont ainsi reconnues, notamment la gamme des pralinés feuilletés avec laquelle la chocolaterie a remporté plusieurs récompenses (Dont deux prix au Salon du Chocolat de Paris, un au Great Taste Awards de Londres et une médaille lors des International Chocolate Awards). Enfin, le comptoir du cacao a été classé comme le sixième chocolatier haut de gamme préféré des Français selon un sondage paru dans le magazine LSA (Toluna, www. quicksurveys.com). 

Une exigence : la matière première 

Chocolaterie artisanale familiale française, le Comptoir du Cacao élabore des chocolats fins pure origine, pur beurre de cacao, dans la tradition du savoir-faire artisanal des maîtres chocolatiers. Le choix qualitatif des matières premières, la simplicité des produits guidés par l’excellence gustative et l’authenticité du concept sont la base de notre identité. Ainsi, leurs couvertures de chocolat 100% pur beurre de cacao employées sont de qualité supérieure. 

- Le chocolat noir 72% de cacao, a un puissant goût de cacao torréfié soutenu par une amertume intense.

- Le chocolat lait 36% de cacao, au goût intensément lacté et de cacao prononcé, en fait un chocolat idéal pour toutes nos recettes de bonbons de chocolat. 

Le saviez-vous ?

Le chocolat arrive en France en 1615, lors du mariage de Louis XIII et Anne d'Autriche à Bayonne et devient déjà addictif sous toutes ses formes à Versailles sous Louis XIV, qui contribue à démocratiser sa consommation à la Cour.

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